¡Al rico pimiento!

Saca el máximo partido a los pimientos verdes

El pimiento es un alimento muy potente y nos aporta gran cantidad de propiedades y de materias albuminoideas, pectina, grasa e hidratos de carbono. Son ricos en fibra, antioxidantes, folatos y vitaminas, sobre todo en vitamina C.

Quizá cenar pimiento frito no sea la mejor opción, ya que no es muy digestivo por la noche, pero sí lo es ingerirlo al medio día ya nos ayuda a neutralizar la acidez gástrica.

Hay muchas formas de prepararlos, aquí te damos algunas ideas:

• Pimientos verdes fritos: servidos como acompañamiento.
• Pimientos verdes rellenos: de arroz, verduras, quinoa…
• Tortilla de patatas con pimientos: la combinación perfecta.
• Sofrito de pimientos: solos o con otros ingredientes. Muy buena combinación con cebolla.
  

¿Sabías que con los pimientos verdes también se pueden preparar mermeladas? Revoluciona tus platos con un toque especial. Pruébala con diferentes tipos de queso… ¡Te sorprenderá!

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Y recuerda… ¡trata de utilizar productos ecológicos de cercanía para que el plato además de delicioso y saludable sea sostenible!